Lukier plastyczny / masa cukrowa jak przygotować w domu :)

Kochani dziś napiszę w jaki sposób można przygotować w domu lukier plastyczny do dekoracji tortów oraz muffinek, żebyście mogli tworzyć cuda jak poniżej:

Potrzebujemy:

około 800 g cukru pudru 

3 małe łyżki glukozy (można kupić w aptece)

3 małe łyżki żelatyny

50 ml ciepłej wręcz gorącej wody

Do szklanki nalewamy około 50 ml gorącej wody, następnie dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy, aż się rozpuści, potem glukoza i mieszamy, aż się rozpuści.

Na stolnicę wysypujęmy niewielką ilość cukru pudru (około 3 szklanek) i wlewamy powoli żelatynę. Mieszamy, gdy poczekujemy, że masa złapała już cukier ugniatamy. Wykonujemy tą czynnośc powoli, stopniowo dosypując cukier. Gotowy lukier można barwić barwnikami, najlepiej w płynie. Masę wałkujemy na blacie posmarowanym lekko olejem lub posypanym cukrem pudrem bądź mąką ziemniaczaną. Niewykorzystaną lukier można przechowywać w lodówce, bądź w zamrażarce, przy ponownym użyciu należy postępować jak z modeliną :)

W następnych postach pojawią się informacje jak lukier nakładać na tort i cupcakes oraz jakich mas użyć jako spoiwo :)